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黑色食品的功效是什么?

时间:2018-11-10  来源:本站  作者:

  所谓的黑色食品,就是指外表或者名字带有黑字的食物,这些食物涵盖面非常广,有吃的也有喝的,也包括一些中药材。日常生活中常见的黑色食物包括黑米、黑豆以及黑木耳、黑蘑菇等等,而大海当中的美食海带其实也属于黑色食物,别看它的颜色是绿色的。那么,黑色食品的功效是什么?WEi医家园

  黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述,《本草纲目》中谈及黑米名为“粳谷奴”,具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能,久食可延年益寿;在论述服黑豆时说它可“加气力,补虚损”、“又益阳道”;在《本经》上说到芝麻,有“益气力、长肌肉、填髓脑”作用,对乌骨鸡、木耳、海带、香菇的健身评价也都很高。WEi医家园

  自由基是人体氧化反应过程产生的有害化合物,具有强氧化性,它能引发体内脂质过氧化反应对人体健康造成损害,同时也加快机体衰老。黑色食品中所含的黑色素、花青素等物质能捕获自由基,减少过氧化物的产生,并能充当起超氧化物歧化酶(SOD)的作用,同时还具有谷胱甘肽(GSH)的抗氧化能力,从多方面清除体内的自由基。WEi医家园

  黑色食品中的铁(Fe)含量很高,具有明显改善营养性贫血的功效。如黑米,人们早就发现食用黑米对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疾患疗效尤佳,长期食用可延年益寿,因此,人们俗称其为:“药米”、“长寿米”。又因为它最适于孕妇、产妇等补血之用,又被称为“月米”、“补血米”等。WEi医家园

  黑色食品具有抗肿瘤作用,一方面是因为其能清除自由基,降低了自由基损害人体造成肿瘤发生的机率,另一方面是因为其能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。WEi医家园

  黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用,可以防止记忆力减退。其所含有的花青素具有超强抗氧化能力,可以使有害有毒物质无法进入大脑,进而保护大脑进行正常生理活动。WEi医家园

  研究表明,高血脂会造成动脉粥样硬化的发生,而动脉粥样硬化又是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。黑色食品中的营养素有助于降低体内胆固醇含量,进而防止动脉粥样硬化的发生进展,有助于心脑血管疾病的防治。WEi医家园

  肾是人体五脏之一,中医认为肾与膀胱相表里,主藏精,藏先天之精和后天之精,主发育、生长、生殖。《素问.上古天真论》中写到:“肾者主水,受五脏六腑之精而藏之”,故又称肾为“先天之本”。中医学认为黑色食品的养生保健作用主要是具有“补肾”效果。WEi医家园

  睡眠作为生命所必需的过程,睡得好是身心健康的标志,而睡不好则多是苦恼和疾病的征兆。有研究表明,多种黑色食品均具有良好的镇静和改善睡眠的功效。WEi医家园

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